Mount Gay je ikonickým rumem z Barbadosu. Maggie Campbell je nadějí kvalitní budoucnosti rumové scény. Maggie a její životopis jsem představil v dřívějším článku. Její velmi úspěšnou práci pro americkou destilerii Privateer můžete zhodnotit ochutnáním některých rumů, pod kterými se “podepsala”. A také věřím, že v sérii […]
Maggie Campbell a Privateer rum jsem vám představil v několika předešlých článcích. V posledním z nich jsme si vysvětlili, jak mrtvé kvasinky ovlivňují rum. Dnes se zaměříme na to, jak Maggie dokáže poznat kvalitního producenta a autentický rum. To vše jen podle velikosti destliačního přístroje a propočtů. […]
Maggie Campbell a Privateer rum jsem vám představil v předešlém článku. A hned v dalším příspěvku jsme si vysvětlili, co je to agitátor. A právě na informace z minulého textu navážeme. Dnes si s Maggie přiblížíme, jak mrtvé kvasinky s působením agitátoru ovlivňují chuť rumu. Nejprve si […]
Co je to agitátor? K čemu slouží Dephlegmator? Jak funguje Charentais still nebo pot still s retorty? Co způsobují mrtvé kvasinky? O tom všem a mnohem více mluvila Maggie Campbell z palírny Privateer v rozhovoru pro “American Rum Report”. Celé video rozhovoru můžete shlédnout na platformě Zavyy. […]
Možná ji už znáte, možná ještě ne. Maggie Campbell je dle mého názoru vycházející hvězdou rumové scény. Která by mohla v následujících letech následovat Richarda Seala. Minimálně svou odborností, zapáleností a skvělým způsobem vysvětlování výrobních procesů rumu. Její video rozhovory, podcasty a články mi učarovaly natolik, že […]
O spojení dvou velkých rumových jmen společnosti Mount Gay Rum a rumové “star” Maggie Campbell si můžete přečíst v mém předešlém článku k této značce. Tentokrát se zaměřím na její historii.Mount Gay rumy aktuálně můžete nakupovat v zajímavé akci s šesti degustačními skleničky na eshopu Alkohol.cz. Ač […]
Když Jiří Rabel oznámil na facebooku, že doveze do ČR rumy od americké destilerie Privateer, která je zastoupena hvězdou Maggie Campbell, měl jsem velkou radost (update 25/3 Maggie už není v týmu destilerie Privateer). Dle fotky to bude Privateer Navy Yard Barrel Proof a Privateer New England […]
I když se nepovažuji za odborníka terminologických názvů, pokusil jsem se sestavit rumový slovník. Vybrat zajímavé pojmy týkající se rumu ať v českém nebo v cizím jazyce. A z různých zdrojů k nim sepsat popis či vysvětlení. Berte je prosím s určitou rezervou. Rumový slovník má za […]