Tím rájem je myšlena destilerie Foursquare na Barbadosu. Pro rumové milovníky je to Ráj s velkým R. Proč? Richard L. Seal je průkopníkem výrobního procesu rumů, zastánce rumové komunity, a mimochodem jeho rumy jsou opravdu výborné. Toho si všímá i odborná veřejnost, která jeho práci ocenila několika zlatými […]
“One could say that one day of sugarcane cutting can be compared to running half a marathon, in terms of physical efforts,” Wieringa says. “Imagine doing that six to seven days a week, six months in a row without proper rest and hydration.” “Conditions in sugarcane fields […]
Co je to Cachaca? A jaký je rozdíl mezi Rumem a Cachacou?#1 I když rum a cachaca[kašasa] mají stejné “DNA” , tyto lahodné destiláty skrývají rozdílné procesy při výrobě, původu a také v chuti. Oba destiláty mají stejný základ a to cukrovou třtinu, avšak brazilská cachaca a […]
Zmátlo Vás někdy označení “proof” uvedené na lahvi Vašeho oblíbeného destilátu? Víte, jak vzniklo toto označení a proč se takto rum značil? A že existují dvě verze? Britské “proof” Pro vyvěstlení tohoto pojmu musíme zpět do historie, kdy rum byl námořníkům Velké Británie vydáván jako část jejich […]
Slyšeli jste už o nějakých mýtech týkající se rumu? Například: rum je sladký, protože se vyrábí z cukrové třtiny? Mýtus: Sladkost Rum byl doslazován od jeho samotného počátku výroby před pár staletími. Proč? Zkrátka čistý se nedal pít. Nebyl to ten stejný rum jak ho známe dnes, […]