Pro mne osobně je Appleton Estate značkou, která je typickým představitelem jamajských rumů. Je dostupná a navíc za velmi přijatelnou cenu.
Lahve rumů Appleton aktuálně dostávají nový vzhled. Který by se měl postupem času dostat i do našich obchodů. Původní verzi 8 letého Appletonu nahradila verze Reserve blend. Ta se cenově pohybuje okolo 500 – 550 Kč.
A když si vezmeme, že 12 letá verze je jen o 100 Kč dražší, proč si vůbec kupovat onu mladší verzi? Pojďme se podívat, co o nové lahvi 8 letého Appletonu Reserve napsal Wes na blogu Fat Rum Pirate. Třeba najdeme inspiraci, proč kupovat “mladšího brášku” 12 leté verze. A na co se vlastně můžeme brzy těšit.
Appleton Estate 8 – recenze rumu
Pro rumový světě je typické, že kdykoliv je odhalen nový vzhled rumu, ihned se změna střetává s podezřením na jeho zdražení a s úpravou receptury. Samozřejmě, že změnou k horšímu. Protože žádný rum se v čase přeci nezlepší.
Pro tentokrát měli autoři konspiračních teorií pravdu. Rum je o trochu dražší (pozn. platilo pro UK, uvidíme co v ČR) a blend rumů uvnitř lahve pozměněn. K tomu, zda se kvalita zlepšila nebo zhoršila, se vyjádřím později v recenzi. Na začátek vám popíši vše, co o této střední třídě Appletonu Estate vím.
Když pominu bílý Appleton tak tu je respektive bylo dalších 5 běžně dostupných verzí tohoto jamajského rumu. Doteď tu byl Appleton Special (aktuálně je přejmenován na Kingston 62), Appleton Signature Blend, Appleton Reserve Blend, Appleton Rare Blend Aged 12 Years a Appleton Aged 21 Years.
Tato řada rumů je na trhu už zhruba 3 – 4 roky. Možná i o něco déle. Před aktuální sestavou tu byly Appleton Special, Appleton V/X, Appleton Aged 8 years, Appleton Aged 12 Years a Appleton Aged 21 years.
Většina změn se týkala pouze názvu. Nicméně 8 letý Appleton byl pozměněn i v receptuře a stal se z něj Appleton Reserve Blend. Je to na vás moc složité? Počkejte, pokračujeme dál.
Receptura původního 8 letého Appletonu měla dvě verze – pro USA a pro Evropu. Když se v Appletonu rozhodli, že nechtějí vyrábět dva rozdílné blendy pod stejným názvem pro dva různé trhy, zachovali jen původní blend amerického trhu. Což v podstatě znamenalo, že evropská verze 8 letý Appletonu skončila.
Připouštím, že o této informaci týkající se amerického a evropského blendu jsem diskutoval s několika lidmi v rumové skupině již pár před pár lety. Nevzpomínám si na přesný zdroj informací. Pokud jsem napsal něco špatně a znáte důvěryhodnější zdroj, dejte mi prosím vědět.
Appleton Estate 8 Reserve – nový design lahve
Budu upřímný, nikdy jsem si nenašel cestu k Appletonu Estate Reserve Blend. Není to o tom, že by to snad byl špatný rum. Ale nepřišlo mi, že by nabízel o mnoho víc než Appleton Estate Signature Blend, který je o něco levnější. Stará verze 8 letého Appletonu, která se prodávala v UK byla výborným degustačním vzorkem. Dokonce ji někteří lidé preferovali před starším 12 letým Appletonem. Pro mne osobně se Appleton Estate Reserve blend k původní 8 leté verzi ani nepřiblížil, co se týče chuťového požitku.
V dřívější době jsem tvrdil, že nevidím důvod proč by Reserve Blend měla pokračovat a zdá se, že jsem měl pravdu. Tento nový Appleton Reserve 8 je doslova vylepšená verze Reserve blendu. Ale možná je tu také jen na chvíli, uvidíme.
Appleton Estate 8 Reserve je blend rumů zrajících minimálně 8 let. To znamená, že každá kapka v lahvi je alespoň 8 let stará a část z nich bude bez pochyby i starší. Přední etiketa lahve zmiňuje, že blend tohoto rumu obsahuje speciálně vybrané zásoby kotlíkového rumu. Cena nového 8 letého Appletonu je v UK £28. Kdežto cena staré verze Reserve Blend je o něco nižšší a to £25.
Stejně jako jeho předchůdci i nová verze je lahvována v síle 43% a je blendem kotlíkového a kolonového rumu Appleton. Rum zraje na Jamajce po dobu minimálně 8 let v ex-bourbonových sudech. Byl vytvořen master blenderkou Joy Spence k 250. výročí značky Appleton Estate. V UK je na internetových eshopech poměrně lehce dostupný.
Nový styl vršku s ozdobným nápisem Appleton Estate 8
Lahev nové verze byla pozměněna, tak aby držela krok s prémiovou kategorií. Etiketa i lahev jsou nyní stylovější a celkově vypadají více “na úrovni”. Předešlý rum Reserve Blend i starší 8 letá verze měly šroubovací uzávěr. Nyní jsou lahve uzavřeny pomocí umělého korku. Na vrchní straně uzávěru je vyražený název Appleton Estate 8. Myslím si, že tento styl lahve a designu přiláká spoustu nových zákazníků.
Pojďme se podívat na to, jak se nový blend prezentuje v chuti a vůni.Ve skleničce můžeme vidět tmavě hnědou barvu s měděným až načervenalým odstínem. Je to klasická barva stářeného rumu.
Vůně je v porovnání se Signature Blend a Reserve Blend o poznání méně alkoholová a méně “funky”. Ihned mi připomíná starou dobrou verzi 8 letého Appletonu.Abych se pořád neopakoval, přejděme k porovnání staré a nové verze 8 letého Appletonu. Tento rum bych přirovnal spíše ke staré evropské 8 leté verzi než k aktuální lahvi Reserve Blend. A přesně v to jsem doufal.
Vůně připomíná starší verze Appletonu. Je více uhlazená a elegantní než u Signature Blend. Cítím v ní tóny banánu, kokosu a ovocnost ananasu. Ale také karamel, banánový chléb a mléčnou čokoládu. Tóny černého čaje English Breakfast mi připomínají rumy Worthy Park.
Základem vůně Appletonu je dřevitost, kořenitost, vanilka a krystalizovaný zázvor. To celé zaobalují tóny sladké marmelády a pomerančové kůry. Je v něm také cítit sladší medové aroma. To vše vyvolává krásný hřejivý pocit v nose. Přirovnal bych to ke starému koženému křeslu. Komfortní a uklidňující. Myslím, že je dobré sám sobě připomenout, že jsem za tento rum zaplatil méně než £30.
Oproti vůni bych řekl, že chuťový charakter je trošku více štiplavější. I tak je velmi dobře pitelný při svých 43% alkoholu. Rozhodně bych neřekl, že je jeho chuť jakkoliv drsná.
Popis charakteru rumu na zadní etiketě
První chuťový dojem je velmi kořenitý – tóny černého pepře, zázvoru, hřejivá dřevitost a vanilka. Jakmile se rum otevře, chuť začne připomínat vůni. Tóny smetany, černého čaje typu English Breakfast a mléčné čokolády.
Dále cítím ovocné tóny banánu a nasládlého zeleného jablka. V podstatě vše, co bylo cítit ve vůni rumu. Dochuť je dlouhá s přetrvávajícím dojmem koření a dřevitosti. Velmi pěkně vyvažuje nasládlejší tóny, které v rumu najdeme.
Opět si připomínám, že tenhle rum stojí méně než £30. Vůbec bych nepřemýšlel o tom, zda tuhle lahev vyzkoušet. Určitě bych neřekl, že je to krok zpět oproti Appletonu Rare Blend. Naopak, možná sami usoudíte, že je lepší nebo alespoň na stejné úrovni. Nový Appleton 8 nemá bylinné tóny, které jsou obsaženy v Appletonu Rare Blend.
Toto není “funky” vysoce esterový hogo fogo jamajský rum. Appleton Estate rumy jsou velmi odlišné od těch z Hampdenu nebo od produktů společenství National Rums of Jamaica. Pokud hledáte nějaký “funky” rum od Appletonu, zvolte Wray and Nephew White Overproof. Pokud hledáte rum na běžné popíjení či prémiovou ingredienci do cocktailů, zvolte Appleton Estate 8 Reserve.
Charakter staré verze 8 letého Appletonu je zpět. A myslím, že je i o trochu lepší, než co si pamatuji.
Hodnocení: 4,5 z 5