{"id":8146,"date":"2021-04-07T21:24:20","date_gmt":"2021-04-07T19:24:20","guid":{"rendered":"http:\/\/rumme.cz\/?p=8146"},"modified":"2021-04-07T21:24:20","modified_gmt":"2021-04-07T19:24:20","slug":"sklizen-cukrove-trtiny-a-jeji-preprava-ke-zpracovani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rumme.cz\/en\/sklizen-cukrove-trtiny-a-jeji-preprava-ke-zpracovani\/","title":{"rendered":"Sklize\u0148 cukrov\u00e9 t\u0159tiny a jej\u00ed p\u0159eprava ke zpracov\u00e1n\u00ed"},"content":{"rendered":"

Po kr\u00e1tk\u00e9m \u00favodu do historie cukrov\u00e9 t\u0159tiny<\/a> a pokra\u010dov\u00e1n\u00ed o jej\u00edm p\u011bstov\u00e1n\u00edm <\/a>, jsem se dnes zam\u011b\u0159il na sklize\u0148 a transport cukrov\u00e9 t\u0159tiny<\/strong> z pole do cukrovaru a lihovaru.<\/p>\n

Sklize\u0148<\/strong> cukrov\u00e9 t\u0159tiny v Karibiku prob\u00edh\u00e1 od ledna do \u010dervence<\/strong>. N\u011bkter\u00e9 ostrovy za\u010d\u00ednaj\u00ed ji\u017e v prosinci. Sklize\u0148 spojen\u00e1 s transportem t\u0159tiny do cukrovaru\/pal\u00edrny je jedn\u00edm ze slo\u017eit\u011bj\u0161\u00edch \u00fakon\u016f v procesu v\u00fdroby rumu.<\/p>\n

Sklize\u0148 cukrov\u00e9 t\u0159tiny<\/h2>\n

V d\u0159\u00edv\u011bj\u0161\u00edch dob\u00e1ch byla sklize\u0148 t\u0159tiny scela z\u00e1le\u017eitost ru\u010dn\u00edho sb\u011bru<\/strong>, pomoc\u00ed ma\u010det (obr. 1). Ke sklizen\u00ed \u00farody bylo zapot\u0159eb\u00ed velk\u00e9 mno\u017estv\u00ed lidsk\u00e9 pr\u00e1ce a hlavn\u011b zku\u0161enost\u00ed, jak spr\u00e1vn\u011b, rychle a s co nejmen\u0161\u00ed n\u00e1mahou nasb\u00edrat, co nejv\u00edce plodin.<\/p>\n

T\u0159tinu museli sb\u011bra\u010di useknout co nejbl\u00ed\u017ee k zemi, v t\u00e9to \u010d\u00e1sti je toti\u017e koncentrov\u00e1no nejv\u00edce cukr\u016f. Po useknut\u00ed st\u00e9bla sb\u011bra\u010d odstranil vr\u0161ech t\u0159tiny (tam je naopak nejm\u00e9n\u011b cukr\u016f)a zbavil se list\u016f. St\u00e9bla t\u0159tiny n\u00e1sledn\u011b balily \u017eeny do svazk\u016f pomoc\u00ed t\u0159tinov\u00fdch list\u016f. Nejlep\u0161\u00ed sb\u011bra\u010di dok\u00e1zali nasekat a\u017e 3 tuny t\u0159tiny<\/strong> za den (pozn. n\u011bkde jsem \u010detl, \u017ee dokonce a\u017e 4 \u2013 8 tun<\/strong> za den).<\/p>\n

\"Sklize\u0148

Obr. 1: Sklize\u0148 cukrov\u00e9 t\u0159tiny za pomoc\u00ed ma\u010det byla d\u0159\u00edve jedin\u00fdm zp\u016fsobem. Ka\u017ed\u00fd region m\u011bl historicky upraven\u00fd n\u00e1stroj<\/p><\/div>\n

Na Guadeloupe i jin\u00fdch ostrovech se je\u0161t\u011b dnes t\u0159tinov\u00e9 pole vypaluj\u00ed. P\u0159i sklizni to pom\u00e1h\u00e1 odstran\u011bn\u00edm list\u016f a t\u00edm zkr\u00e1cen\u00ed \u010dasu p\u0159i sb\u011bru. P\u0159esto\u017ee je tato metoda pom\u011brn\u011b kritizov\u00e1no pro nebezpe\u010d\u00ed po\u017e\u00e1r\u016f a zne\u010di\u0161t\u011bn\u00ed ovzdu\u0161\u00ed, st\u00e1le je uplat\u0148ov\u00e1na.<\/p>\n

Dne\u0161n\u00ed sb\u011br je p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b strojov\u00fd pomoc\u00ed modern\u00edch kombajn\u016f<\/strong> (obr. 2). Av\u0161ak m\u00edsta, kam kombajn nevyjede, st\u00e1l\u00e9 skl\u00edz\u00ed „ma\u010detaros“ ru\u010dn\u011b.<\/p>\n

\"Modern\u00ed

Modern\u00ed sklize\u0148 = kombajn. Tradi\u010dn\u00ed zna\u010dkou je John Deer.<\/p><\/div>\n

P\u0159eprava cukrov\u00e9 t\u0159tiny<\/h3>\n

V historii bylo spousta zp\u016fsob\u016f, jak z pole dostat cukrovou t\u0159tinu do cukrovaru. Na po\u010d\u00e1tku byla nejroz\u0161\u00ed\u0159en\u011bj\u0161\u00edm zp\u016fsobem dopravy povoz ta\u017een\u00fd voly<\/strong>. S pr\u016fmyslovou revoluc\u00ed se rozmohla doprava pomoc\u00ed vlak\u016f<\/strong> a p\u0159\u00edpadn\u011b na lod\u00edch<\/strong>. Dnes je nejv\u00edce typick\u00fdm p\u0159epravcem traktor s vlekem<\/strong>. P\u0159\u00edpadn\u011b tam kde je to mo\u017en\u00e9, jsou to kamiony s p\u0159\u00edv\u011bsem.<\/strong><\/p>\n