{"id":2066,"date":"2020-03-30T14:51:40","date_gmt":"2020-03-30T13:51:40","guid":{"rendered":"http:\/\/rumme.cz\/?p=2066"},"modified":"2020-03-30T14:51:40","modified_gmt":"2020-03-30T13:51:40","slug":"rumy-z-liverpoolu-the-main-rum-company","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rumme.cz\/en\/rumy-z-liverpoolu-the-main-rum-company\/","title":{"rendered":"Rumy z Liverpoolu, zn\u00e1te je? 3. \u010d\u00e1st"},"content":{"rendered":"

P\u0159i pl\u00e1nov\u00e1n\u00ed cesty do Liverpoolu jsem marn\u011b hledal n\u011bjakou rumovou zaj\u00edmavost nebo dokonce destilerii , kterou bych nav\u0161t\u00edvil (za to t\u011bch ginov\u00fdch je tu spousta) . Av\u0161ak v\u011bd\u011bl jsem, \u017ee se tu ukr\u00fdv\u00e1 rumov\u00fd poklad a tajn\u011b doufal, \u017ee si k n\u011bmu najdu cestu – The Main Rum Company.

Posledn\u00ed pokra\u010dov\u00e1n\u00ed z trilogie p\u0159\u00edb\u011bhu o Rumech z Liverpoolu<\/a>. Doporu\u010duji v\u00e1m p\u0159e\u010d\u00edst i p\u0159ede\u0161l\u00e9<\/a> \u010dl\u00e1nky, abyste byli „v obraze“.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Spole\u010dnost, o kter\u00e9 jste mo\u017en\u00e1 nesly\u0161eli<\/h3>\n\n\n\n

V Liverpoolu s\u00eddl\u00ed spole\u010dnost The Main Rum Company (d\u00e1le TMRC), kter\u00e1 \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b nav\u00e1zala na fungov\u00e1n\u00ed p\u0159ede\u0161l\u00e9 spole\u010dnosti TTG ze Stanley Docks a m\u00e1 tu sv\u00e9 sklady s rumem. Dokonce p\u0159evzala jejich kancel\u00e1\u0159e a z\u016fstala na stejn\u00e9 adrese, jen sklady byly p\u0159esunuty o kus d\u00e1le. V\u011bzte, \u017ee TMRC m\u00e1 na rumovou sc\u00e9nu velk\u00fd dopad, i kdy\u017e jej\u00ed jm\u00e9no na etiket\u00e1ch rum\u016f nenajdete. P\u0159eje si z\u016fstat sp\u00ed\u0161e utajen\u00e1, upozad\u011bn\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

\"Rumy
The Main Rum Company s\u00eddl\u00ed na ulici Canning Street za t\u011bmito dve\u0159mi<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

The Main Rum Company<\/h2>\n\n\n\n

Poj\u010fme se pod\u00edvat na historii spole\u010dnosti. Je\u0161t\u011b p\u0159ed zalo\u017een\u00edm spole\u010dnosti v roce 1984, Benjamin (Ben) J. Cross de Chavannes spolupracoval s Demerara Distillers Limited (DDL), kter\u00e1 Liverpool pou\u017e\u00edvala jako p\u0159\u00edstav pro p\u0159epravu sv\u00e9ho rumu z Karibiku. Ben m\u011bl n\u00e1pad, \u017ee bude nakupovat rum ve velk\u00fdch objemech. A n\u00e1sledn\u011b jej nech\u00e1 dozr\u00e1vat v p\u0159ilehl\u00fdch skladech d\u0159\u00edve pou\u017e\u00edvan\u00fdch pro tab\u00e1k, \u010daj, cukr, k\u00e1vu. A tak vznikla The Main Rum Company. Jej\u00ed hlavn\u00ed \u00fa\u010del je n\u00e1kup rumu z destil\u00e9ri\u00ed, ulo\u017een\u00ed jej ke zr\u00e1n\u00ed v Liverpoolu a n\u00e1sledn\u00fd prodej nez\u00e1visl\u00fdm „bottler\u016fm“. Od zalo\u017een\u00ed uplynula dlouh\u00e1 doba a dnes maj\u00ed ve sv\u00fdch skladech opravdov\u00e9 skvosty.<\/p>\n\n\n\n

Na kr\u00e1tkou zast\u00e1vku v Holandsku<\/h3>\n\n\n\n

P\u00ed\u0161e se rok 2001 a holandsk\u00fd velkoobchodn\u00edk zak\u00e1zkov\u00fdch rum\u016f E&A Scheer kupuje TMRC a st\u00e1v\u00e1 se jej\u00ed mate\u0159skou spole\u010dnost\u00ed. E&A Scheer je na trhu s rumy p\u0159es 250 let. Velmi chyt\u0159e doplnili sv\u00e9 portfolio, jeliko\u017e dominanc\u00ed holandsk\u00e9 spole\u010dnosti je nab\u00edzet firm\u00e1m mlad\u00e9 blendy rum\u016f do zhruba 8 let st\u00e1\u0159\u00ed a to bez dodate\u010dn\u00e9ho evropsk\u00e9ho dozr\u00e1v\u00e1n\u00ed. Kde\u017eto TMRC se soust\u0159ed\u00ed na star\u0161\u00ed a vz\u00e1cn\u00e9 rumy, kter\u00e9 je\u0161t\u011b ponech\u00e1v\u00e1 dozr\u00e1vat v sudech v liverpoolsk\u00e9m klimatu. TMRC se zab\u00fdv\u00e1 blendov\u00e1n\u00ed a tak\u00e9 nab\u00edz\u00ed „single estate“ rumy a „single mark“ rumy.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

M\u00e1 osobn\u00ed cesta za „pokladem“ <\/h3>\n\n\n\n

Stoj\u00edm p\u0159ed dve\u0159mi \u010d\u00edsla 43 na Canning Street, zazvon\u00edm a \u010dek\u00e1m na otev\u0159en\u00ed. V mysli mne napad\u00e1, zda v\u016fbec budu rozum\u011bt \u010dlov\u011bku, kter\u00e9ho za p\u00e1r chvil pozn\u00e1m. V\u00edkend str\u00e1ven\u00fd v interakci s m\u00edstn\u00edmi obyvateli mi op\u011bt dok\u00e1zal, \u017ee nejsem rodil\u00fd mluv\u010d\u00ed. Stejn\u011b jako je v na\u0161\u00ed mal\u00e9 krajin\u011b spousta n\u00e1\u0159e\u010d\u00ed, tak na velk\u00e9m \u00fazem\u00ed jako je UK o r\u016fznorod\u00fdch akcentech ani net\u0159eba mluvit. Za p\u00e1r chvil se mi p\u0159edstavuje usm\u011bvav\u00fd chlap\u00edk Ian Smith (Ian S.), \u0159editel TMRC a vede mne do mal\u00e9 kancel\u00e1\u0159e se 4 stoly odkud \u0159\u00edd\u00ed tu v\u0161echnu rumovou kr\u00e1su. V rychlosti mne p\u0159edstav\u00ed sv\u00fdm kolegyn\u00edm a u\u017e jsme na cest\u011b do vedlej\u0161\u00ed m\u00edstnosti, kde prob\u00edh\u00e1 blendov\u00e1n\u00ed. Ian tu m\u00e1 malou v\u00fdstavku s rumy, mezi kter\u00fdmi jsou n\u011bkte\u0159\u00ed jejich odb\u011bratel\u00e9 a pro porovn\u00e1n\u00ed p\u0159i blendov\u00e1n\u00ed tu m\u00e1 tak\u00e9 b\u011b\u017en\u00e9 rumy. <\/p>\n\n\n\n

Co si tak vybavuji za lahve – Compagnie des Indes, Bristol Classic Rums, The Duppy Share (z hlediska mlad\u0161\u00edch slo\u017eek rumu je asi sp\u00ed\u0161e blendov\u00e1n v Holandsku), Marks & Spencer, Alnwick rum, Old man rum, plus speci\u00e1ln\u00ed pln\u011bn\u00ed jen pro anglick\u00fd trh a dal\u0161\u00ed. Samoz\u0159ejm\u011b tu nemohlo chyb\u011bt speci\u00e1ln\u00ed vyd\u00e1n\u00ed kooperace E&A Scheer (sp\u00ed\u0161e TMRC) a Velier, jeho\u017e ofici\u00e1ln\u00edho uveden\u00ed na trh jsme se s p\u0159\u00e1teli p\u0159ed p\u00e1r m\u011bs\u00edci v Lond\u00fdn\u011b \u00fa\u010dastnili. <\/p>\n\n\n\n